Vrei 5 retete rapide, simple și delicioase? Ai în frigider tahini (alb sau negru), vinete, paste, parmezan vegan, unt de fistic sau granola sărată? Ai deja tot ce îți trebuie pentru a savura micul dejun, prânzul sau cina, pline de aromă.
Rețete rapide cu vinete coapte cu tahini alb și parmezan vegan (parmaju)
Ingrediente:
- 1 vânătă, tăiată felii rotunde,
- 2 linguri pastă de tahini alb,
- 2 linguri apă sau suc de lămâie,
- 2 linguri parmezan vegan din caju,
- ulei de măsline, sare și piper.
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 200°C. Așază feliile de vânătă într-o tavă, stropite cu ulei de măsline, sare și piper. Coace-le timp de 20-25 de minute, până devin aurii. Între timp, amestecă tahini-ul cu apă sau suc de lămâie până obții un sos cremos. Când vinetele sunt gata, așază-le pe o farfurie, toarnă sosul de tahini și presară parmezanul vegan deasupra. Servește cald, ca fel principal sau garnitură.
Paste vegane cu usturoi și Parmezan din caju
Ingrediente:
- 200 g paste la alegere (spaghetti, penne etc.),
- 2 linguri ulei de măsline sau unt vegan,
- 2 căței de usturoi, tocați fin,
- 3 linguri parmezan vegan,
- verdeață proaspătă (pătrunjel sau busuioc), sare, piper.
Mod de preparare:
Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și păstrează puțină apă din fiertură. Într-o tigaie, călește usturoiul în ulei până devine auriu. Adaugă pastele fierte și amestecă-le bine cu uleiul aromat. Presară parmezanul vegan, asezonează cu sare și piper și decorează cu verdeață tocată. O masă simplă și gustoasă gata în mai puțin de 20 de minute!
Rețete rapide de pastă tartinabilă cu tahini negru și hummus
Ingrediente:
- 2 linguri tahini negru,
- 3 linguri hummus clasic,
- 1 linguriță suc de lămâie,
- un praf de sare și puțin chimen (opțional),
- pâine prăjită sau crackers.
Mod de preparare:
Amestecă într-un bol tahini-ul negru cu hummusul, sucul de lămâie și condimentele, până obții o cremă omogenă. Servește întins pe felii de pâine prăjită sau alături de legume crude ca dip. Este ideal ca gustare sănătoasă sau mic dejun sățios.
Ouă poșate cu sos de tahini și unt de fistic
Ingrediente:
- 2 ouă,
- 1 lingură pastă de tahini,
- 1 lingură pastă de fistic,
- 1 linguriță suc de lămâie,
- un praf de sare,
- pâine pentru servit,
Mod de preparare:
Poșează ouăle în apă cu oțet, până când albușul se prinde în jurul gălbenușului. Într-un bol mic, amestecă tahini-ul cu untul de fistic, sucul de lămâie și sarea, până obții un sos cremos. Așază ouăle poșate pe o felie de pâine și toarnă deasupra sosul. Este un mic dejun rafinat, cu un gust ușor oriental.
Rețete rapide de bowl sărat cu Granola de susan negru și semințe
Ingrediente:
- ½ cană granola sărată cu susan negru și semințe,
- ½ avocado, tăiat felii,
- roșii cherry,
- ulei de măsline, suc de lămâie,
- Opțional: ou poșat sau o lingură de hummus.
Mod de preparare:
Într-un bol adaugă granola, avocado și roșiile tăiate în jumătăți. Stropește cu suc de lămâie și ulei de măsline. Pentru extra proteine, adaugă un ou poșat sau o lingură de hummus. Este o rețetă perfectă pentru un brunch consistent sau o cină ușoară.
Poftă bună!
